おすすめ日本酒 – 積善（長野県）
2017/09/04
初めて買った「金紋錦」の積善。
始めは酒屋の大将に「これどうなん？」って聞いたところ、アルコール度数が１３％と低いけど、なかなかしっかりした味で酸味もあって美味しいとのこと。
長野の酒はどっちかいうとあんまり親しみがないというか、たくさん嗜んでない感じ。
でも「居谷里 山廃」なんかも美味しいし、以外と新潟系日本酒に比べて好きなタイプなお酒が多い気がする。
この酒の杜氏は３０代の兄ちゃんやけど、なかなか旨い酒を作らはりますな。
金紋と金木犀が似てるからと言うて「金木犀の花酵母」とか名付けるあたりがいかにも関西人ぽいが長野県でっす(*´∀｀*)
積善 (せきぜん) 純米酒 金紋錦×金木犀の花酵母 1800ml 【西飯田酒造店…
飲み口は、意外に思っていたよりは好きな感じのしっかりお米の旨み甘みがあって酸味ちょっとでしかも度数が低いだけあって飲みやすい。
度数低いと聞いてたけど、これはこれでOK！
こういうお酒もあって良い。
でも実は、１３％しかアルコール度数が出なかった新しい麹だっただけで、わざわざ１３％にした訳じゃないと言う裏話もなかなかよろしい。
個人的には濃いめの山廃が好きやけど、これはまた買って飲みたいし、常時持っておきたいそんな日本酒。
今日は飲まんとこうかなと思う日にちょっと飲もうかなと迷う時にちょうど良いと思う。
個人的には、好きなお酒が関西圏なだけに飲んでびっくりした日本酒でした。
次は、定番の大好き日本酒を紹介したいと思いますん。
